Aspectos morfológicos da musculatura lateral dos peixes

Resumo

Em peixes, a musculatura locomotora lateral constitui a principal parte comestí­­vel e representa a maior proporção da massa do corpo, quando comparada í­Â  de outros vertebrados. O meio ambiente aquático e a necessidade de locomoção fazem com que os peixes necessitem de uma musculatura com arranjo caracterí­­stico, e isso pode ser comparado, na escala evolutiva, entre anfioxos, lampreias, elasmobrí­¢nquios e teleósteos. Muitos aspectos da ultraestrutura muscular são semelhantes em todos os vertebrados, mas os peixes teleósteos possuem algumas peculiaridades, como o entrelaçamento caracterí­­stico dos filamentos de miosina presentes na banda-A do sarcômero. O sistema locomotor dos peixes é altamente especializado e pode ser dividido em partes contendo diferentes tipos de fibras: brancas, vermelhas e rosa, essenciais para diferentes velocidades e tempos de locomoção, sendo extremamente plásticas e adaptáveis í­Â s mais diversas condições do meio aquático. Isso pode ser utilizado como ferramenta em alterações das condições de cultivo, para aumentar a eficiência tanto do repovoamento de reservatórios, como dos sistemas de produção.