Substituição da farinha de peixe pelo farelo de soja em dietas para juvenis de curimba
Palavras-chave:
fonte proteica, Prochilodus lineatus, proteína animal, proteína vegetal, nutrição de peixesResumo
Foi avaliada a substituição da farinha de peixe pelo farelo de soja em dietas para juvenis curimba (Prochilodus lineatus). Foram utilizadas cinco dietas isoproteicas (26% de proteína bruta) e isocalóricas (4.000 kcal de energia bruta kg-1) com 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição. Os peixes (3,71 ± 0,54 g) foram distribuídos em 25 caixas plásticas de 120 litros. A alimentação foi fornecida durante 84 dias. A substituição total da farinha de peixe pelo farelo de soja piorou o ganho de peso, a conversão alimentar e a taxa de eficiência proteica. Nestes peixes também foi observado aumento do teor de gordura em detrimento da diminuição da porcentagem de proteína da carcaça e aumento no índice hepatossomático. Pode-se concluir que substituição de até 75,0% da farinha de peixe pelo farelo de soja (33,2% de inclusão) não afetou o crescimento dos animais, embora tenha provocado alterações na composição corporal e hiperplasia hepática.
