Efficiency evaluation of binders employed in shrimp feed

Abstract

O presente trabalho objetivou avaliar a eficiência de oito tipos de aglutinantes de fácil disponibilidade no mercado: agar-agar, alginato, bentonita, carbopol, gelatina comercial, Langobin, ligno-sulfonato comum e polvilho doce, adicionados, na proporção de 2%, a uma ração básica comum, visando aumentar sua consistência e durabilidade na água. Amostras de 3 gramas de "pellets" de cada ração foram colocadas em copos contendo 30 mL de água destilada, adaptados a uma bandeja vibratória de construção caseira. Foram determinados 15 tempos (tratamentos) para cada aglutinante: 5, 15 e 30 minutos, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 e 12 horas, após os quais os "pellets" foram retirados e avaliados qualitativamente quanto ao grau de desintegração e, quantitativamente, quanto ao peso seco residual. A água retirada dos copos foi analisada quanto í­Â  cor e í­Â  turbidez. Após 12 horas, os aglutinantes que proporcionaram maior estabilidade aos "pellets" foram: Iigno-sulfonato e gelatina (grau de desintegração), Langobin e bentonita (peso seco residual), Langobin e Iigno-sulfonato (turbidez) e gelatina e polvilho doce (cor). Os menos eficientes foram agar-agar, alginato e carbopol, que não evitaram a desintegração dos "pellets" antes do final do experimento. Conclui-se que, í­Â  exceção desses últimos, todos os outros aglutinantes são passí­­veis de utilização, mas Iigno-sulfonato, Langobin e polvilho doce, por apresentarem custo mais baixo, tornam mais recomendável seu emprego em rações.