Crescimento e perfil enzimático do camarão branco do Pacífico alimentado com extrato de Porphyridium cruentum
Palavras-chave:
Litopenaeus vannamei, microalgas, polissacarídeos, enzimas digestivasResumo
O estudo foi desenvolvido para avaliar a influência da suplementação dietética do extrato de polissacarídeos da microalga Porphyridium cruentum no ganho em peso, na atividade das enzimas digestivas e na sobrevivência de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei. O extrato bruto de polissacarídeos, extraído da microalga P. cruentum, foi adicionado em diferentes concentrações (0; 0,5; 1; 1,5 e 2,0%) a uma dieta comercial fornecida a juvenis de L. vannamei (6,6 ± 0,2 g). Os camarões (n = 2.000) foram alimentados ad libitum, durante 30 dias, em tanques circulares com 12 m2 de área de fundo (100 camarões tanque-1) e as variáveis ambientais (temperatura, salinidade, oxigênio dissolvido, fotoperíodo e nível de amônia total) foram controladas. A dieta suplementada com 1% de extrato bruto foi o responsável pelo maior ganho em peso (7,28 g) em 30 dias, porém, a composição centesimal muscular e a sobrevivência não foram afetadas pela suplementação. Entretanto, verificou-se um deslocamento da atividade das enzimas digestivas do hepatopí¢ncreas para as porções anterior e média do intestino médio nas suplementações com até 1% do extrato, o que pode ter contribuído para uma melhor eficiência digestiva. Os resultados indicam que a suplementação dietética do extrato bruto de polissacarídeos de P. cruentum em concentrações entre 1 e 1,5% aumenta o ganho em massa e melhora a atividade das enzimas digestivas de juvenis de L. vannamei.
