Desempenho de alevinos de Centropomus parallelus alimentados com dietas suplementadas com citrato e acetato

Resumo

Este estudo teve como objetivo avaliar a adição de acetato de sódio e citrato de sódio na dieta de alevinos robalo-peva (Centropomus parallelus), através do desempenho zootécnico e modificação da microbiota intestinal. No experimento, foram utilizados 3000 alevinos de robalo peva, com peso médio inicial de 0,57 ± 0,10 g. Os peixes foram estocados em 12 tanques (50 L) a uma densidade de cinco alevinos L-1 por tanque, distribuí­­dos em três tratamentos com quatro repetições. Os tratamentos foram: grupo controle (sem suplementação), um grupo com suplementação dietética de acetato de sódio, e outro grupo suplementado com citrato de sódio. As dietas suplementadas com sais orgí­¢nicos foram pulverizadas com óleo de fí­­gado de bacalhau previamente homogeneizadas com 3% de acetato de sódio ou citrato de sódio. Os peixes suplementados com acetato de sódio apresentaram maior peso final, comprimento e produtividade, em comparação com o peixe do grupo controle. Os intestinos dos alevinos de robalo apresentaram menores contagens de bactérias marinhas heterotróficas totais quando foram suplementados com acetato e citrato em relação aos peixes do grupo controle. Menores contagens de ví­­brios não fermentadores de sacarose também foram observadas nos peixes suplementados com acetato. Através deste estudo, foi possí­­vel avaliar pela primeira vez a inclusão na dieta de sais orgí­¢nicos para peixes marinhos brasileiros, com a inclusão na dieta de acetato de sódio 3% mostrando benefí­­cios para o desempenho de robalo-peva.