Avaliação de diferentes fontes de carboidratos para o sistema de bioflocos e crescimento do camarão branco

Resumo

O trabalho teve como objetivo avaliar o resí­­duo de cervejaria e outras diferentes fontes de carboidratos para o sistema de bioflocos e  diferentes densidades para o crescimento do camarão branco, Litopenaeus vannamei (peso inicial de 0,35 Â± 0,05g). O experimento foi realizado durante o perí­­odo de 55 dias, utilizando 6 tratamentos com 3 repetições cada, com duas densidades de estocagem (300 e 500 camarões/m²) e três substratos (resí­­duo de cervejaria, melaço de cana e farinha de mandioca). Os parí­¢metros abióticos foram monitorados diariamente e as biometrias ocorreram semanalmente, para a avaliação do desempenho. Os parí­¢metros fí­­sico-quí­­micos da água encontraram-se adequados para a espécie, entretanto os compostos nitrogenados alcançaram ní­­veis pouco elevados, porém os í­­ndices zootécnicos foram satisfatórios, apresentando médias de sobrevivência, ganho de peso e peso final entre 74-82%; 3,5-5,0g e 4,2-5,7g, respectivamente. Verificou-se que tratamentos com o resí­­duo de cervejaria apresentaram parí­¢metros zootécnicos superiores e também, maior formação de flocos microbianos. Os tratamentos com menores densidades apresentaram melhores í­­ndices zootécnicos. Os resultados demonstraram que a produtividade dos flocos nos diferentes tratamentos é eficiente como complemento alimentar para o crescimento de L. vannamei e para a qualidade da água, e que entre os substratos, o resí­­duo de cervejaria revela-se como excelente composto orgí­¢nico para a formação do bioflocos.