Energia e nutrientes digestí­­veis de alimentos para a tilápia do nilo

Resumo

A utilização de alimentos proteicos e energéticos de alta digestibilidade torna-se cada vez mais necessária, em função da qualidade das rações formuladas, desempenho produtivo e relação com o meio ambiente. O coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca, proteí­­na, energia, fósforo e aminoácidos essenciais e não essenciais do amido de milho, milho, farelo de trigo, quirera de arroz, farelo de soja, farelo de algodão, glúten de milho e farinha de peixe foram determinados para a tilápia-do-nilo (250,0 ± 50,0 g). Para a determinação do CDA foi utilizada uma dieta referência í­Â  base de albumina, gelatina e amido de milho, tendo como indicador inerte óxido de cromo III (Cr₂O₃), sendo cada dieta-teste composta por 70,0% da ração referência e 30% do alimento avaliado. As fezes foram coletadas em grupos de cinco repetições para cada alimento. Os valores de CDA para a proteí­­na e a média do CDA dos aminoácidos foram: milho 89,76 e 96,43%, quirera de arroz 95,88 e 92,26%, farelo de trigo 93,54 e 84,41%, farinha de peixe 82,59 e 86,36%, glúten de milho 89,82 e 87,98%, farelo de soja 94,13 e 91,93%, farelo de algodão 87,10 e 77,47%, respectivamente. Os resultados deste estudo demonstram que o CDA da proteí­­na não é bom indicativo do CDA dos aminoácidos, principalmente para o farelo trigo, milho e farelo de algodão. Dentre os alimentos proteicos, o farelo de soja se destaca com o maior CDA para a proteí­­na e aminoácidos, enquanto que o milho foi o alimento energético com o maior CDA (86,15%) para a energia.