VARIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SAGUIRU Curimatus elegans Steindacher, EM RELAÇÃO A ALGUNS PARÂMETROS BIOLÓGICOS

Autores

  • Manoel Nino de MORAES Pesquisador Cientí­­fico - Divisão de Pesca Interior - Instituto de Pesca
  • Luiz SANCHEZ Professor da UNESP - Departamento de Tecnologia dos Produtos Agropecuários - F.C.A
  • Marney Pascoli CEREDA Professor da UNESP - Departamento de Tecnologia dos Produtos Agropecuários - F.C.A http://orcid.org/0000-0002-8181-7754
  • Antonio Eugênio FERREIRA Pesquisador Cientí­­fico - Divisão de Pesca Interior - Instituto de Pesca
  • José Alberto MARTINS Eng .Agr da C.A.T.I - Casa da Agricultura de Barra Bonita

Palavras-chave:

NíO CONSTA

Resumo

Estuda-se a correlação entre a composição quí­­mica e alguns parí­¢metros biológicos de Curimatus elegans Steindachner, separados por sexo, bem como suas variações mensais. Foi encontrada variação na composição quí­­mica, com relação inversa entre umidade e extrato etéreo, porém, não foram encontradas relações entre umidade e proteí­­na e entre proteí­­na e comprimento total, em ambos os sexos. Nas fêmeas foi encontrada uma relação direta entre o í­­ndice gonadossomático médio (IGS) e o extrato etéreo, não sendo encontrada relação entre esse í­­ndice e o teor de proteí­­na da carne.

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Publicado

2018-06-21

Edição

v. 11 n. único (1984): BOLETIM DO INSTITUTO DE PESCA

Seção

Artigo cientí­fico

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