Energia e nutrientes digestí­­veis de alimentos para a tilápia do nilo

Autores

  • Giovani Sampaio GONÇALVES Pesquisador Cientí­­fico - Instituto de Pesca -  Centro APTA do Pescado Continental
  • Luiz Edivaldo PEZZATO Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal, AquaNutri, FMVZ -  Campus de Botucatu -  SP http://orcid.org/0000-0001-5024-7835
  • Margarida Maria BARROS Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal, AquaNutri, FMVZ -  Campus de Botucatu -  SP http://orcid.org/0000-0003-0611-2751
  • Dario Falcon ROCHA Aluno de Pós-Graduação FMVZ - Unesp/Botucatu
  • Geisa Karine KLEEMAN Aluno de Pós-Graduação FMVZ - Unesp/Botucatu
  • Maria Julia SANTA ROSA Aluno de Pós-Graduação do Centro de Aq-­¼icultura da Unesp-Caunesp -  Campus de Jaboticabal

Palavras-chave:

aminoácidos, digestibilidade, energia, nutrição, tilápia-do-nilo

Resumo

A utilização de alimentos proteicos e energéticos de alta digestibilidade torna-se cada vez mais necessária, em função da qualidade das rações formuladas, desempenho produtivo e relação com o meio ambiente. O coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca, proteí­­na, energia, fósforo e aminoácidos essenciais e não essenciais do amido de milho, milho, farelo de trigo, quirera de arroz, farelo de soja, farelo de algodão, glúten de milho e farinha de peixe foram determinados para a tilápia-do-nilo (250,0 ± 50,0 g). Para a determinação do CDA foi utilizada uma dieta referência í­Â  base de albumina, gelatina e amido de milho, tendo como indicador inerte óxido de cromo III (Cr2O3), sendo cada dieta-teste composta por 70,0% da ração referência e 30% do alimento avaliado. As fezes foram coletadas em grupos de cinco repetições para cada alimento. Os valores de CDA para a proteí­­na e a média do CDA dos aminoácidos foram: milho 89,76 e 96,43%, quirera de arroz 95,88 e 92,26%, farelo de trigo 93,54 e 84,41%, farinha de peixe 82,59 e 86,36%, glúten de milho 89,82 e 87,98%, farelo de soja 94,13 e 91,93%, farelo de algodão 87,10 e 77,47%, respectivamente. Os resultados deste estudo demonstram que o CDA da proteí­­na não é bom indicativo do CDA dos aminoácidos, principalmente para o farelo trigo, milho e farelo de algodão. Dentre os alimentos proteicos, o farelo de soja se destaca com o maior CDA para a proteí­­na e aminoácidos, enquanto que o milho foi o alimento energético com o maior CDA (86,15%) para a energia.

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Publicado

2018-11-04

Edição

Seção

Artigo cientí­fico

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