Digestibilidade aparente de rações contendo levedura íntegra, levedura autolisada e parede celular pela tilápia do nilo
Palavras-chave:
Saccharomyces cerevisiae, Oreochromis niloticus, glucanos, mananosResumo
Os coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, energia bruta de rações suplementadas com levedura íntegra (1,0; 2,0 e 3,0%), levedura autolisada (1,0; 2,0 e 3,0%) e parede celular (0,1; 0,2 e 0,3%), desidratadas por spray dried, além de um controle (isenta dos ingredientes teste) foram avaliadas para tilápia-do-nilo. Foram utilizados um total de 80 peixes (83,0 ± 8,5 g), alojados em dez aquários de 250 L para alimentação e em quatro de mesmo volume para a coleta de fezes, ambos dotados de sistema de recirculação contínua de água, com filtro físico-biológico e temperatura controlada. As rações que receberam levedura íntegra, levedura autolisada e parede celular apresentaram, em média, coeficientes de digestibilidade aparente superiores í s do controle. Conclui-se que a suplementação da levedura e derivados proporcionam melhora no coeficiente de digestibilidade aparente das rações experimentais, e que os níveis estimados de suplementação com 2,13 a 2,36% de levedura autolisada apresentam resultado de digestibilidade superior.
Referências
AGRIANUAL. 2006 Anuário da agricultura brasileira.10.ed. São Paulo. FNP Consultoria e Comércio.
ARANA, L.V. 1997 Princípios químicos de qualidade da água em Aqüicultura. Florianópolis: Ed. UFSC,.
ASSIS E.M. 1996 Componentes da parede celular de leveduras: Proteínas e polissacarídeos de interesse
das indústrias farmacêuticas e de alimentos. In: "Workshop†Produção de biomassa de levedura:Utilização em alimentação humana e animal. Anais...Campinas, Brazil: ITAL, pp 41-51.
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS -AOAC. 1990 Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 15th ed. Arlington: AOAC.
BOYD, C.E. 1990 Water quality management in ponds for fish culture. New York: Elsevier Scientific Publishing Company.
BREMER NETO, H., GRANER, C.A.F., PEZZATO,L.E., PADOVANI C.R. 2003 Diminuição do teor de óxido de crômio (III) usado como marcador externo. Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.2,p.249-255.
BUTOLO, J.E. 2002 Qualidade de ingredientes na alimentação animal. Campinas, CBNA. 429p.
DABROWSKI, K.; HASSARD, S.; QUINN, J.; PITCHER,T.J.; FLINN, A.M. 1980 Effect of rainbow trout
(Salmo gardneri) and on the utilization of the diet. Aquaculture, v.21, p.213-232.
HISANO, H.; PEZZATO, L.E.; BARROS, M.M. FREIRE, E.S.; GONí"¡ALVES, G.S.; FERRARI, J.E.C. 2004 Zinco e levedura desidratada de álcool como pró-nutrientes para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Acta Scientiarum, v.26,n.2, p.171-179.
LI, P.; GATLIN III, D.M. 2004 Dietary brewers yeast and the prebiotic Grobioticâ"ž¢AE influence growth
performance, immune responses and resistance of hybrid striped bass (Morone chrysopsí"”M. saxatilis)
to Streptococcus iniae infection. Aquaculture, v.231,p.445-456.
LI, P.; GATLIN III, D.M. 2003 Evaluation of brewers yeast (Saccharomyces cerevisiae) as feed supplemet
for hybrid striped bass (Morone chrysops x M.saxatilis). Aquaculture, v.219, p.681-692.
MACHADO, P.F. 1997 Uso da levedura desidratada na alimentação de ruminantes. In: Simpósio sobre tecnologia da produção e utilização da levedura desidratada na alimentação animal. Anais...Campinas, Brazil: CBNA, pp 111-128.
MARTIN, A.M.; GODDARD, S.; BEMISTER, P. 1993 Production of Candida utilis as aquaculture feed.
Journal of Science Food and Aquaculture, v.61, p.363-370.
MORENO, A. 2002 Levedura seca é mercado em expansão. Jornal da Cana, Agosto, n.104, p. 20.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 1993 Nutrient Requirements of Fish. National Academic Press,Washington, 114p.
ORTUí"˜O, J.; CUESTA, A.; RODRÍGUEZ, A.; ESTEBAN,M.A.; MESEGUER, J. 2002 Oral admnistration of yeast, Saccharomyces cerevisiae, enhaces the cellular inate immune response of gilthead seabream (Spaurus auratus L.). Veterinary Immunology and Immunopathology, v.85, p.41-50.
PEZZATO, L.E.; MIRANDA, E.C.; BARROS, M.M.;QUINTERO-PINTO, G.; FURUYA, W.M.; PEZZATO, A.C. 2002 Digestibilidade aparente de ingredientes pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Revista Brasileira de Zootecnia, v.31, n.4,p.1595-1604.
SAKAI, M.; TANIGUCHI, K.; MAMOTO, K.; OGAWA,H.; TABATA, M. 2001 Immunoestimulant effects of nucleotide isolated from yeast RNA on carp, Cyprinus carpio L. Journal of Fish Disease, v.24,p.433-438.
SAS Institute Inc. SAS 1985 User’s guide statistics, 5 ed, Cary, NC: SAS Institute Inc.1985.
SGARBIERI, V.C.; ALVIM, I.D.; VILELA, E.S.D. 1999 Produção piloto de derivados de levedura (Saccharomyces sp.) para uso como ingredientes na formulação de alimentos. Brazilian Journal of Food Technology, v.2, n.1,2, p.119-125.
SOUZA, R.R.P.; MATTOS, W.R.S. 1989 Digestibilidade aparente da proteína em dietas para o híbrido do pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum). In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 26., 1989. Porto Alegre. Anais... Porto Alegre:Sociedade Brasileira de Zootecnia, p.231.
STELL, R.G.D.; TORRIE, S.H. 1984 Principles and procedures of statistics: a biometrical approach. 2 ed.Auckland: Mc Graw-Hill International. 633 p.
WATANABE, A.L. 2006 Suplementação de levedura desidratada (Saccharomyces cerevisiae) e derivados na alimentação de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). 2006. 96f. (Dissertação de Mestrado, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Pirassununga).
ARANA, L.V. 1997 Princípios químicos de qualidade da água em Aqüicultura. Florianópolis: Ed. UFSC,.
ASSIS E.M. 1996 Componentes da parede celular de leveduras: Proteínas e polissacarídeos de interesse
das indústrias farmacêuticas e de alimentos. In: "Workshop†Produção de biomassa de levedura:Utilização em alimentação humana e animal. Anais...Campinas, Brazil: ITAL, pp 41-51.
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS -AOAC. 1990 Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 15th ed. Arlington: AOAC.
BOYD, C.E. 1990 Water quality management in ponds for fish culture. New York: Elsevier Scientific Publishing Company.
BREMER NETO, H., GRANER, C.A.F., PEZZATO,L.E., PADOVANI C.R. 2003 Diminuição do teor de óxido de crômio (III) usado como marcador externo. Revista Brasileira de Zootecnia, v.32, n.2,p.249-255.
BUTOLO, J.E. 2002 Qualidade de ingredientes na alimentação animal. Campinas, CBNA. 429p.
DABROWSKI, K.; HASSARD, S.; QUINN, J.; PITCHER,T.J.; FLINN, A.M. 1980 Effect of rainbow trout
(Salmo gardneri) and on the utilization of the diet. Aquaculture, v.21, p.213-232.
HISANO, H.; PEZZATO, L.E.; BARROS, M.M. FREIRE, E.S.; GONí"¡ALVES, G.S.; FERRARI, J.E.C. 2004 Zinco e levedura desidratada de álcool como pró-nutrientes para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Acta Scientiarum, v.26,n.2, p.171-179.
LI, P.; GATLIN III, D.M. 2004 Dietary brewers yeast and the prebiotic Grobioticâ"ž¢AE influence growth
performance, immune responses and resistance of hybrid striped bass (Morone chrysopsí"”M. saxatilis)
to Streptococcus iniae infection. Aquaculture, v.231,p.445-456.
LI, P.; GATLIN III, D.M. 2003 Evaluation of brewers yeast (Saccharomyces cerevisiae) as feed supplemet
for hybrid striped bass (Morone chrysops x M.saxatilis). Aquaculture, v.219, p.681-692.
MACHADO, P.F. 1997 Uso da levedura desidratada na alimentação de ruminantes. In: Simpósio sobre tecnologia da produção e utilização da levedura desidratada na alimentação animal. Anais...Campinas, Brazil: CBNA, pp 111-128.
MARTIN, A.M.; GODDARD, S.; BEMISTER, P. 1993 Production of Candida utilis as aquaculture feed.
Journal of Science Food and Aquaculture, v.61, p.363-370.
MORENO, A. 2002 Levedura seca é mercado em expansão. Jornal da Cana, Agosto, n.104, p. 20.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 1993 Nutrient Requirements of Fish. National Academic Press,Washington, 114p.
ORTUí"˜O, J.; CUESTA, A.; RODRÍGUEZ, A.; ESTEBAN,M.A.; MESEGUER, J. 2002 Oral admnistration of yeast, Saccharomyces cerevisiae, enhaces the cellular inate immune response of gilthead seabream (Spaurus auratus L.). Veterinary Immunology and Immunopathology, v.85, p.41-50.
PEZZATO, L.E.; MIRANDA, E.C.; BARROS, M.M.;QUINTERO-PINTO, G.; FURUYA, W.M.; PEZZATO, A.C. 2002 Digestibilidade aparente de ingredientes pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Revista Brasileira de Zootecnia, v.31, n.4,p.1595-1604.
SAKAI, M.; TANIGUCHI, K.; MAMOTO, K.; OGAWA,H.; TABATA, M. 2001 Immunoestimulant effects of nucleotide isolated from yeast RNA on carp, Cyprinus carpio L. Journal of Fish Disease, v.24,p.433-438.
SAS Institute Inc. SAS 1985 User’s guide statistics, 5 ed, Cary, NC: SAS Institute Inc.1985.
SGARBIERI, V.C.; ALVIM, I.D.; VILELA, E.S.D. 1999 Produção piloto de derivados de levedura (Saccharomyces sp.) para uso como ingredientes na formulação de alimentos. Brazilian Journal of Food Technology, v.2, n.1,2, p.119-125.
SOUZA, R.R.P.; MATTOS, W.R.S. 1989 Digestibilidade aparente da proteína em dietas para o híbrido do pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum). In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 26., 1989. Porto Alegre. Anais... Porto Alegre:Sociedade Brasileira de Zootecnia, p.231.
STELL, R.G.D.; TORRIE, S.H. 1984 Principles and procedures of statistics: a biometrical approach. 2 ed.Auckland: Mc Graw-Hill International. 633 p.
WATANABE, A.L. 2006 Suplementação de levedura desidratada (Saccharomyces cerevisiae) e derivados na alimentação de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). 2006. 96f. (Dissertação de Mestrado, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Pirassununga).
Downloads
Publicado
2018-11-03
Edição
Seção
Artigo científico
