O potencial do mapará Hypophthalmus spp. (Osteichthyes, Siluriformes) como uma espécie alternativa para a piscicultura na Amazônia
Palavras-chave:
criação, pesca, composição centesimal, AmazonasResumo
Mapará é uma designação popular para três espécies de peixe da família Hypophthalmidae, encontradas nos rios Amazonas e seus afluentes. Considerando-se a crescente pressão de pesca sobre os estoques naturais dessas espécies, este estudo teve como objetivo obter informações que venham possibilitar a viabilidade destas espécies para a criação em cativeiro, auxiliando, assim, na conservação deste estoque pesqueiro. Utilizando-se o banco de dados do Projeto Manejo dos Recursos Naturais Renováveis, foi possível conhecer a quantidade de mapará despescado, classificando-o como uma das dez principais espécies de pescado capturado no Amazonas. Dados levantados junto ao Ministério da Pesca e Aquicultura revelaram que o mapará comercializado é oriundo do extrativismo, necessitando, portanto de estudos para sua criação em cativeiro, uma vez que dados obtidos junto ao Ibama/AM, o colocaram como o terceiro pescado na lista de exportação do Amazonas, tendo, portanto, boa aceitação pelo mercado nacional. Dados sobre o esforço de pesca revelaram o ponto da capacidade máxima sustentável da pesca para o mapará entre 21,00 e 30,99 kg pescador-1 dia-1. Observou-se bom rendimento da carne em filé (53,04 ± 1,40%), bem como valores de composição centesimal próximos aos de outras espécies de pescado (12,85% PB; 65,18% U; 21,21% EE).
Referências
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Publicado
2018-11-08
Edição
Seção
Artigo científico
